Page 154 - B-ALL 10

Les coteaux et les vallées verdoyantes autour de Troyes, Bar sur Seine et Bar sur Aube, forment la « Côte des Bar », la quatrième région viticole avec l’appellation « Champagne ».
L’oenotourisme est en plein essor, il combine plaisir et culture pour un séjour en couple, en famille ou entre amis.
A Baroville, la coopérative de champagne De Barfontarc propose, sur réservation, une initiation aux vendanges
durant une journée en individuel ou en groupe.
Les sols argilo-calcaires des 110 hectares de vignes du champagne De Barfontarc donnent à 92 % du Pinot noir et à 8 % du Chardonnay. Pour l’amateur, passionné ou confirmé, le travail de la vigne s’annonce festif avec à la clef la dégustation du précieux nectar.
La découverte des installations est un voyage incontournable du pressoir aux cépages des différents crus, le blanc et le rosé.
B-ALL