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Dans les immenses miroirs, les angelots volent dans la douce lumière des lustres de Murano. L’escalier monumental dès l’entrée conduit aux étages et à une enfilade de petits salons dont le plus mythique
demeure le « Salon Royal».
Les 73 chambres et les 22 suites rivalisent d’élégance dans la différence gardant l’empreinte des têtes couronnées et des célébrités qu’elles ont hébergées : Churchill, John Kennedy, Franklin Roosevelt, Clark Gable...
Côté restauration, « Le Mistral » dirigé par Ettore Bocchia, chef étoilé au Guide Michelin depuis 2005, est un fervent défenseur de la cuisine moléculaire. Toujours à la recherche de nouvelles expériences gustatives, il aime surprendre ses convives par sa créativité et ses inventions gourmandes
comme ses filets de turbot cuits dans un mélange de sucres en fusion
et sa glace à la crème refroidie à l’azote à -196 degrés.
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