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Patty Sievers 5.Café La culture du vrai goût du café s’est emparée de l’Afrique du Sud, et la ville de Cape Town en fait une consommation si importante qu’elle s’est mise à proposer le meilleur dans le style boutiques ou Maisons de Café. Le Café était à l’origine un lieu de rencontre où les différentes couches de la société pouvaient débattre des sujets politiques et de l’actualité de la journée. Cela prend des siècles pour apprendre toute la sophistication du café et cela en prend encore davantage pour apprécier toutes les complexités de la démocratie. Les deux vont de pair en tant que baromètre social d’une civilisation. Plus le choix offert aux consommateurs est grand, plus ils sont intégrés dans une culture tournée vers l’international. L’augmentation de la part du café dans une culture est parallèle à celle de la liberté sociale…le libre arbitre est donc aussi important dans la culture que dans le café. Des Cafés, il y en a beaucoup mais mon favori est le “Bean There”, boutique de café équitable au 58 Wale Street, à quelques rues de Long Street. Décoration exquise, accueil fantastique… tout y est juste parfait. Patty Sievers

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